Диета при диабете — что можно и что нельзя

Диета при диабете является важнейшей частью лечебного процесса. Ни одно заболевание настолько не зависит от соблюдения диеты, как сахарный диабет. На ранних стадиях диабета второго типа строгая диета является единственным и важнейшим лекарством. Если у вас диабет второго типа в стадии развившихся нарушений, или диабет первого типа, то диета является необходимым условием эффективного лечения, так как одними медикаментозными средствами никогда не удастся восстановить нарушенный обмен веществ.

Что включает в себя диета при диабете? Чтобы не просто запомнить список продуктов, а понять принцип, лежащий в основе их отбора, вспомним, что для полноценного питания нужно поступление в организм достаточного количества макро- и микроэлементов. Макроэлементы составляют основу питания, это всем известные белки, жиры и углеводы, а микроэлементы это различные минералы, в небольших количествах содержащиеся в продуктах.

Белки идут на построение тканей организма, жиры и углеводы обеспечивают организм энергией. Если вы взрослый человек, то белков вам нужно уже очень немного, в отличие от растущих детей. Диетологи говорят, что взрослому человеку для восполнения запасов белка достаточно съедать одну порцию мяса два раза в неделю. Если вы считаете такой приговор слишком суровым, тогда прислушайтесь к другой группе диетологов, они считают, что белок должен составлять пятую часть всего рациона. Для больных диабетом белок предпочтителен в виде молочных продуктов и яиц, однако если вы не можете отказаться от мяса, есть его надо отварным, печеным, или приготовленным на гриле. Жареное, копченое запрещено.

Жиры. Тут все просто – чем меньше, тем лучше. Животные не нужны вообще, из растительных остановите свой выбор на небольшом количестве оливкового, подсолнечного, кукурузного, тыквенного или виноградного масла.

Углеводы. А вот тут остановимся подольше. Почему? Потому что с одной стороны, углеводы и есть основная причина диабета, во всяком случае, та часть, которая ответственна за погрешности в питании. С другой стороны, углеводы это основа питания, даже такого, как диета при диабете, и без них не обойтись. Запомните, углеводы нужны, но лишь в виде сложных, «длинных» углеводов. Потому что они расщепляются медленно, и глюкоза в кровь поступает постепенно. Простые углеводы для диабетиков зло, потому что глюкоза вбрасывается в кровь сразу в огромных количествах. Сложные углеводы: крупы, особенно гречневая, бобовые, свежие фрукты и т.п. Простые, «злые» углеводы: сахар и все, что его содержит в обильных количествах, особенно в сочетании с очищенной мукой и жирами.

Нужно понять, что диета при диабете – это не временно, это образ жизни. Необходимое условие для жизни – здоровой, полной сил и энергии, долгой и счастливой.

Почитайте еще:

Скопировать ссылку на статью к себе в блог, на сайт или форум:

В ЖЖ (LJ, LI, Блог) или на сайт

На форум (BBcode, phpBB)

Комментарии.

Комментарии
Поиск
Свежие записи